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도아 :: 충주 순대국 사대천왕 - 충주이야기 79

순대는 우리나라 전통음식이다. 돼지 내장을 이용해서 끓이기도 하고 머리고기를 이용해서 끓이기도 한다. 그럼, 우리민족은 언제부터 순대를 먹었을까? 이익지 서울시립대 교수에 따르면 설렁탕, 순대, 소주가 고려 후기 몽골에서 들어온 음식이라고 한다

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