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九州うまいハム.com,スローライフ工房のベーコン・ハム・ソーセージ

九州うまいハム.comは「食卓からはじめるゆっくりした生活」をテーマにしています。 「スローフード」のように消え行く恐れのある伝統的な製法で時間をかけて作るハム・ソーセージを残していきたいと考えています。 ロースハムは出来上がるまでに約1ヶ月、ベーコンは約半月かかります。 期間をかけることで、ハム独特のキュアリングフレーバーが現れ美味しい熟成したハム・ベーコンが出来上がります。 店長の私自身がヨーロッパに住んでいたとき食べていたハムやベーコンの肉の味のしっかりした本物の食感を知ってもらい