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COMTE　コンテ

コンテは、フランス東部のジュラ山脈一帯で、添加物を一切使わずに職人が丹精をこめて作っているハードタイプの熟成チーズです。山脈特有の気候風土がつくりあげたおいしさと伝統を、酪農家、チーズ工房、熟成士が1000年以上にわたって守り続けています。

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